比盛娱乐场乐官方网 这种便宜又营养的食物,宝宝吃了更聪明!

2019-12-27 12:51:16

比盛娱乐场乐官方网 这种便宜又营养的食物,宝宝吃了更聪明!

比盛娱乐场乐官方网,营养师妈妈精心搭配

376道原创宝宝辅食食谱分类

再也不为宝宝吃饭发愁

小时候快到春节,家里总是会收到大人们送来的刀鱼,都是一箱一箱的。

那时候物质虽然谈不上匮乏,但跟现在也没法比,对于既不靠海也不临江的小城市来说,刀鱼也算得上是好礼了!

更重要的是,可以连续吃上很多天,哈哈。裹上一层面油炸,腌制以后香煎、红烧,这些做法对于妈妈来说统统都是小菜式,淡淡的酱香里丝毫没有一点海鱼的腥气。

可以配着热气腾腾的米饭,也可以取肉直接卷在各种软饼里,吃的倍儿香。在我的定义里,这也是一家人吃饭最美好的瞬间之一。

自从有了娃什么都想撸起袖子自己来(秒变女汉子......),再加上我们仨都是真真切切的鱼迷,餐桌上自然少不了它了!现在来上一盘刀鱼还能回想到儿时的“年味儿”!

其实带鱼处理起来不难,但是技巧并不少,向我的大厨朋友偷师学艺了以后,终于学到自认为完美的口感和做法向大家交代了!

知道了今天的几个小技巧,做出美味的带鱼就不成问题了!

营养分析

1. 带鱼肉嫩刺少,它的蛋白质和维生素的含量很高,能促进宝宝发育。还含有dha,是宝宝大脑所需的重要营养物质,补脑效果好。

2. 带鱼属于温性食物,能补脾益气、养肝,对于宝宝营养不良、食欲不振有一定效果。

食材

参考月龄:18个月

食材准备:带鱼1条,淀粉10克,砂糖5克,姜4片,无添加酱油一小勺,葱1段,香菜1颗,料酒少许

烹饪时间:20分钟

推荐指数:★★★★★

提示:料酒选用。

做法

1. 切一段大概5厘米长的大葱,然后竖着切丝。

► 切成丝可以释放更多的葱香,来帮助刀鱼去腥。

2. 在刀鱼身上斜着切几刀,方便入味,两面都要切噢!

3. 姜切成片,和葱丝一块放在刀鱼上,再撒上一点料酒,腌制10分钟。

► 料酒在加热的过程中会挥发掉,如果实在担心也可以不放,姜也是用来去腥哒。

4. 刀鱼淹好以后把葱姜去掉,将淀粉的撒在鱼身上。

5. 为了使淀粉沾的均匀,可以直接下手抓匀啦!

► 淀粉的包裹,能让鱼肉的营养保留更好、肉质更嫩,也能让带鱼在煎的过程中成型更好,不可省略。

6. 锅里刷一层油,放入刀鱼烙至一面金黄,轻轻翻面。

► 带鱼很腥,最好不选择清炖,先在锅中两面煎一下再炖,能去掉一部分腥味。因为做给宝宝吃,香煎的时候我放的油也非常少。

7. 两面都烙好以后 ,加入开水。水量没过刀鱼就可以啦!再调入一勺无添加的酱油。

► 酱油不是宝宝必须添加的调味品,只是在一些菜品中放点酱油会加很多分,比如做馅料、红烧等等。给孩子买酱油不要看噱头,宝宝酱油究竟是否适合宝宝,还要看配料表。我们现在吃的酱油配料表上有大豆、水、钠、小麦。其他添加剂什么都没有,妈妈们也可以按照这个参考去买。

8. 放入砂糖,转小火继续炖煮,砂糖可以帮助提鲜去腥。

► 煮的过程中需要轻轻的翻面,1-2次就够了,翻的次数多了鱼肉容易散掉。

9. 汤汁略干的适合就可以出锅啦!

10. 先把刀鱼盛出来,然后淋上浓稠的汤汁。

11. 在刀鱼上面撒上香菜,既可以提味,又增加了颜值!宝宝吃的时候,一定要小心确认没有鱼刺才行哦。

我家娃随了我,是属喵的。如果一盘全给他,蔬菜跟米饭就等着哭吧!好在老妈子机智,上桌就赶紧往自己碗里夹了两块,哈哈~~

最后提醒大家,口味虽好,偶尔调剂着吃就可以啦!清蒸依旧是我们最提倡的烹饪手法哈!

hi,我是食谱君

一位爱做美食的全职妈妈!

为了在养育宝宝的道路上少走弯路

带娃空闲之余会学习一些育儿和营养有关的知识

为了记录我给宝宝制作的美食以及分享育儿知识给更多的妈妈

我建立了一个微信公众号。

在公众号里搜索“宝宝健康食谱”或者“baobaoshipu521”都可以找到我噢!

我的微信号是shipu777

公众号收录了近400道宝宝辅食,包括主食、菜品、汤羹、点心、烘焙、食疗,

关注以后就可以每天收到我制作的辅食食谱

再也不为宝宝吃啥发愁啦!

安徽十一选五投注